L’équipe ADMR Loisir Culture Environnement propose :
Journée découverte des herbes sauvages et comestibles du jardin aux chemins
et Défi-miam (opération soutenue par la ville de Miramas, pour former sur 6 mois 60 familles, volontaires, à l’alimentation durable (s’alimenter plus localement, plus naturellement, de saison, sans chimie et sans dépenser plus)
Les Dates : Mercredi 27 mars, Mercredi 10 avril, Mercredi 15 mai
Programme de chaque journée
-RDV 10h à la Grange
-10h /11h30-12h – balade aux plantes sauvages, autour de leurs usages et vertus + cueillette des plantes présentes et utilisables le jour J.
-12h-14h – Atelier pratique : mise en oeuvre des plantes trouvées en sortie, dans le cadre plus large de recettes en rapport avec les thématiques notre défi MIAM) et dégustation/repas
-14h-16h/16h30 – café-infos-échanges autour des thématiques du défi MIAM
Principales plantes que nous pouvons rencontrer en fonction des dates prévues
27 mars ce sera probablement le moment de: plantain, fleurs de romarin, calendula, blettes sauvages, fenouils sauvages, orties, pimprenelle…
10 avril ce sera probablement le moment de l’aubépine, ortie, pimprenelle, consoude, thym…
15 mai ce sera probablement le moment des coquelicots, sureau, robinier faux acacias, chélidoine, allière, début du millepertuis…
Thématiques du défi Miam
27 mars
– Comment bien manger, et de façon «Durable» (saison, proximité, plaisir, santé, environnement, économies…); les liens et conséquences entre consommation humaine et état de la planète , dépendance de notre santé et vitalité aux problématiques environnementales…
– Comment se régaler en mangeant Local et de Saison (produits, astuces, recettes…), Comment transmuter en forces les difficultés qu’on rencontre quand on veut consommer local et de saison (surabondance de certains produits, absence d’autres …), astuces pour cuisiner rapidement et savoureusement
10 avril
– Comment se régaler en respectant l’Environnement et le Vivant (astuces, recettes, dégustations…) + Focus sur les méfaits des productions industrielles: pesticides, élevage industriel, additifs – Les alternatives naturelles: cuisiner maison, sublimer la cuisine simple, intérêt des menus végétariens + atelier de recettes végétariennes pour démontrer qu’on peut se régaler et se sentir parfaitement nourri et « calé », le tout sans se ruiner
– Comment se régaler en combinant Plaisir et Santé (Plaisir , santé et régimes, allergies, intolérances: astuces, recettes, expérimentations…) + Focus sur les méfaits de la surconsommation, des sucres transformés, les gras trans, les additifs, les allergènes et idées d’alternatives saines, créatives, savoureuses, faciles, économiques pour les remplacer + atelier de recettes et listes d’idées d’applications)
15 mai
Présentation de circuits courts et de producteurs locaux + Sous réserve d’accord des producteurs: visite d’une ou deux exploitations
Informations et réservations
Par mail à la grange du clos Ambroise asso.lgdcambroise@orange.fr ou sms 0670374314